Sigarenplatform

Fout geformuleerd.......wat betekent india pale ale?

Het is pils met extra veel hop.

Toen de Engelsen vroeger hun bier naar hun kolonie in India exporteerden, werd het onderweg gauw slecht. Daarom deden ze er extra hop in, schijnt een conserverend effect te hebben.

Is helemaal hip tegenwoordig, hoe bitterder, hoe stoerder. Eigenlijk alleen voor mannen met baarden.

_________________
Wordt ook een Cigar Profiler! Kijk snel op http://www.cigarprofiler.org

Niet alle hopsoorten zijn geschikt voor ipa. Vooral citra, chinook, amarillo en cascade worden voor ipa gebruikt. Het mooie van ipa's is dat je er net als bij wijn, whisky, rum en sigaren verschillende smaaktonen uit kunt halen. Bv grapefruit, mango, perzik. Maar ook duidelijk het verschil tussen tarwemout en gerstemout. Oftewel het verschil tussen pils en een goede ipa is net zo groot ald tussen bacardi blanco en zacapa rum van 23 jaar oud.

_________________
"I have as much authority as the Pope, I just don't have as many people who believe it."

George Carlin

Super....dank voor de uitleg, op Google werd ik niet wijzer.

Oh, en ipa kun je beter zo vers mogelijk drinken. Dit in tegenstelling tot bv imperial stout en de zware porters.

_________________
"I have as much authority as the Pope, I just don't have as many people who believe it."

George Carlin

Wat Arie zegt, klopt; de alphazuren in de hop zorgen er voor dat het bier langer goed blijft.Toch kunnen de meeste bieren die zwaar gehopt zijn, best zo snel mogelijk gedronken worden. Verouderde hop gaat namelijk "kazig" ruiken.

Verder is IPA de rage van het moment, maar ik wil toch wel even reageren op het volgende:



Volgens die redenering is elke tripel een pils met 3 keer zoveel mout, elke stout een pils met geroosterde/gecarameliseerde mouten, elke Lambic een pils met wilde gisten, enz. Een standaard bier heeft nu maar eenmaal 4 hoofdingrediënten, dus elk bier is een variant daarop. Brouwers gebruiken gewoon andere varianten en hoeveelheden van die ingrediënten en/of voegen kruiden en/of ruwe granen toe om hun bieren uniek te maken. Op die manier ontstaan ook bierstijlen, en IPA is nu eenmaal een variant op die 4 hoofdingrediënten met veel hop.

Net gedronken:
Enkele H.E.Ineken's, een C.P.S pilsener, Full Metal Barrel Aged en daarna "African Style" bottled t'is te zeggen, in flesjes van 0,6L.
Het Tasting Panel was het over eens dat deze "Big Batch Brew" van Nigerian Breweries een uitstekende begeleider was van de CL finale, alhier in het H.House / Lagos

Door het gezelschap zijn er: Trinidads Robusto T's gerookt
en C.P.S. staat voor Cow Pee Style....
Peter

_________________
Never joke about your wife choices, you are one of them

Klopt helemaal. Daarom moet je ook niet stoppen na de eerste ronde maar verder destilleren tot je whisky hebt

Trouwens, 4 ingredienten is 3 meer dan in wijn. Qua complexiteit heb je dus wijn > bier > whisky. En nu ga ik onderduiken...

_________________
Wordt ook een Cigar Profiler! Kijk snel op http://www.cigarprofiler.org

Gisteren een verrassend lekker bier gedronken: "Zatte" van Brouwerij 't IJ, een heerlijke triple met karakter.

Wm.

Na brouwerijbezoek aan De Kroon, de 3 bieren van de brouwerij geproefd:
- Delvaux
- Super Kroon
- Job

Wat achtergrondinformatie: brouwerij De Kroon is een oude boerderijbrouwerij die tegenwoordig in handen is van de familie Delvaux. Freddy en Filip Delvaux zijn vader en zoon die zonder schroom levende legendes genoemd mogen worden als het neerkomt op bier. Beiden zijn bio-ingenieur van opleiding en adviseren brouwers over de finetuning van hun bieren. Veel van België's bekendste bieren zoals we ze vandaag kennen zijn tot stand gekomen met de persoonlijke hulp en kennis van de familie Delvaux. Van de Duvel tot de Karmeliet en van de Brugse Zot tot Omer. Geweldig interessante mensen dus

Wat vond je ervan, Opulentia?

On topic: gisteren sinds hele lange tijd (misschien wel 10 jaar) weer eens een "Pijtje" gedronken van Brouwerij 't Vølen in Volendam, het bier waar mijn bierpassie eigenlijk zo'n beetje mee begonnen is.

Wm.

Van de bieren zelf? Vond het wel een interessante proeverij. In de Delvaux worden wijngiststammen gebruikt en voor de Super Kroon wordt een klein deel wildgisten toegevoegd aan het wort (hoe "wild" ze dan nog zijn is een andere kwestie, maar de gisten komen in ieder geval van het hout in de oude brouwzaal zelf). Beide gisten maken het interessante bieren, maar het zijn geen super complexe bieren. In tegendeel, het zijn eerder bieren die je bij lekker weer op een terrasje drinkt zonder na te denken.

Edt ze momendt twee vlessjes Westfleeeeteren

Wmmm

Een maat van mij gaat een speciaal bier laten brouwen om 350 jaar Korps Mariniers te herdenken:

http://www.bier1665.nl/

Er zijn nog Limited Editions te bestellen (genummerde kist, grote fles + glazen), de opbrengst hiervan wordt gebruikt om een ketel vol te laten stoken.

Jô, bestel moar, bestel moar, bestel moar...

_________________
Wordt ook een Cigar Profiler! Kijk snel op http://www.cigarprofiler.org

Gisteren met een maat drie flessen La Trappe Isidor, Triple en Quadruple genuttigd.

Nu een Kasteel uit 2011. Troebel, maar alsof een engeltje over je tong piest...

Edit: o ja, en bij het tweede biertje kwam dit idee naar boven borrelen:

http://cigarprofilerproject.blogspot.nl/2015/06/scope-creep.html

_________________
Wordt ook een Cigar Profiler! Kijk snel op http://www.cigarprofiler.org