Sigarenplatform

Het is momenteel 19 Mrt 2024, 05:15

Alle tijden zijn Array Etc/GMT-1




Plaats een nieuw onderwerp  Reageren op dit onderwerp  [ 8 berichten ] 
Auteur Bericht
 TitelCOLON Thee
BerichtGeplaatstCOLON 14 Aug 2013, 22:20 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 16 Okt 2011, 12:44
BerichtenCOLON 1756
WoonplaatsCOLON Den Haag
Vandaag werkelijk een openbaring gehad bij Screaming Beans in Amsterdam. Na het eten een 3-tal theeën gedronken, zo zuiver en smaakvol !!!! Ik voel weer een passie aankomen #-o

Afbeelding Afbeelding

De laatste thee was geoogst in 1987: 26 Jaar oud. Hieronder een korte beschrijving:

TEA

Pu Ehr 1987
Vintage thee
Land: China
Regio: Yunnan
Type: Gefermenteerde thee
Oogst: 1987
Bij de meeste soorten thee adviseren wij deze te nuttigen binnen een jaar. Thee neemt gemakkelijk andere geuren aan en dit gaat ten koste van de kwaliteit. Pu Ehr thee uit de streek Yunnan, wat in het zuiden van China ligt, is hierbij een uitzondering. Pu Ehr is de enige thee die wordt gefermenteerd waardoor deze juist met de jaren een mooie ronde smaak ontwikkelt. Voordat er een vintage Pu Ehr in je kopje zit gaat er een heel proces aan vooraf. De theebladeren die aan eeuwenoude theebomen groeien moeten eerst worden geplukt. Daarna worden ze gedroogd in de zon. Vervolgens worden de theebladeren gesorteerd op kwaliteit. Er wordt 400 gram van dezelfde kwaliteit bij elkaar in een ronde, ijzeren koker gedaan. Onderin deze koker zitten gaatjes waardoor er stoom in geblazen kan worden en waardoor de bladeren slap worden. Daarna wordt er een katoenen kous om de koker heen gedaan, zo kan de koker worden omgedraaid en komen de bladeren in een mooie ronde vorm in de kous terecht. Langzaamaan worden de theeblaadjes dan bij elkaar geperst waardoor er een ronde schijf van Pu Ehr thee ontstaat. Deze schijven worden per stuk verpakt.
Als laatste stap wordt de schijf in een stenen pot gelegd waarin deze kan rusten. Deze pot zorgt ervoor dat de schijf donker en op een constante temperatuur bewaard wordt en dat er toch nog een beetje zuurstof bij kan om het fermentatieproces te stimuleren.

Smaaknotities: aardse tonen waarbij je gedachten verdwalen in een herfstbos wanneer het zojuist heeft geregend.


Ik vrees dat dit een vervolg gaat krijgen ...... :oops: :oops: :oops:

Wim.


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Thee
BerichtGeplaatstCOLON 15 Aug 2013, 07:19 
Offline
Professor in de sigarologie
Professor in de sigarologie

GeregistreerdCOLON 10 Jun 2009, 09:49
BerichtenCOLON 3123
Tof!! Ik heb zelf niet zoveel met thee maar Jolanda mag er graag de tijd voor nemen
De eenhoorn in Kampen is nu natuurlijk wel meer en meer een must aan het worden :)

http://www.eenhoornkoffiethee.com/shop/?module=eenhoornshop&method=listproducts&group=10&show=all
Ben er inmiddels twee keer geweest en daar geurt het echt naar alles wat goed is
Tabak, koffie, thee…heerlijk!!
Ook ik heb daar een kopje van die thee gedronken en was aangenaam verrast :) :)

@Wim; 2 tientjes voor 50 gram weet je alles :D :D

Succes met deze nieuwe ontdekkingstocht :)

hier nog een leuk linkje

http://www.thechineseteashop.com/how-to-store-pu-erh-tea.html

en nog een; Loa Ban Zhang is De place to be als het gaat om Pu-Ehr

http://www.thechineseteashop.com/blog/more-about-ban-zhang-pu-erh-teas/

_________________
afgehaakt


Laatst gewijzigd door 2 op Markus, in totaal 15 keer gewijzigd.

Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Thee
BerichtGeplaatstCOLON 15 Aug 2013, 09:51 
Offline
Professor in de sigarologie
Professor in de sigarologie
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 01 Feb 2008, 16:18
BerichtenCOLON 3042
WoonplaatsCOLON Gentbrugge
Als ik nog eens in A'dam ben weet ik dat ik bij de 'schreeuwende bonen' moet langsgaan!
Een vintage theetje gepaird met een vintage sigaar lijkt me wel iets...

Mijn halve trouwboek kan zich alvast gaan uitleven met het draaien van exclusieve theekopjes,
de pics alleen doen je zin krijgen in een kopje openbaring.

Ben benieuwd naar je ervaringen op een mss. wel nieuwe en boeiende theetocht langsheen mistige valleien in het zuiden van China, veel plezier en geniet met kleine teugjes!

Fiele

_________________
'SAVE THE WORLD' IT'S THE ONLY PLANET WITH CIGARS!


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Thee
BerichtGeplaatstCOLON 15 Aug 2013, 12:07 
Offline
Professor in de sigarologie
Professor in de sigarologie
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 14 Mei 2010, 13:19
BerichtenCOLON 4006
Moet ik ook maar eens doen als ik in a'dam ben
Een tweetal jaar geleden ben ik op mijn beurt ook begonnen met mijn zoektocht in de thee-wereld
Ik was (en ben nog steeds) ervan overtuigd dat er mooie pairings tussen thee en sigaren te maken zijn
Vandaag is de zoektocht een beetje stil gevallen
Misschien de draad maar weer eens oppiken

_________________
Fumando las penas van pasando y . . . si fumas habanos nunca las tendras.


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Thee
BerichtGeplaatstCOLON 15 Aug 2013, 12:33 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 06 Sep 2010, 18:44
BerichtenCOLON 882
WoonplaatsCOLON (G)Limburg
Inderdaad een heel goede match bij een goede sigaar.
Zelf in bezit van een 20 tal kg thee die ligt te rijpen.
Wel een wereld die als je je erin gaat verdiepen heel complex is.
Iedere thee heeft zijn eigen theepotje , de soorten klei van de theepot , de ceremonie bij het aanmaken van je thee enz...

_________________
Een sigaar staat voor :
-genieten maar je favorietjes vinden tussen de massa !
-om daarna aan je favorietjes te geraken sta je nergens zonder echte vrienden en goede vakhandelaar(s) die je door dik en dun ondersteunen.


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Thee
BerichtGeplaatstCOLON 15 Aug 2013, 17:48 
Offline
Sigarenplatform.nl Crew
Sigarenplatform.nl Crew
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 14 Nov 2009, 23:48
BerichtenCOLON 2331
WoonplaatsCOLON Playa del Almeros
ikpatje schreefColon
Inderdaad een heel goede match bij een goede sigaar.
Zelf in bezit van een 20 tal kg thee die ligt te rijpen.
Wel een wereld die als je je erin gaat verdiepen heel complex is.
Iedere thee heeft zijn eigen theepotje , de soorten klei van de theepot , de ceremonie bij het aanmaken van je thee enz...


hoe rook je die thee dan?

_________________
De echte sigarenliefhebber zit op: www.sigarenplatform.nl
Volg mij op www.twitter.com/marcelbakker
Volg mij op www.facebook.com/bakkermarcel
Volg mij op instagram: marchello1959


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Thee
BerichtGeplaatstCOLON 16 Aug 2013, 11:35 
Offline
Professor in de sigarologie
Professor in de sigarologie
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 27 Aug 2009, 15:04
BerichtenCOLON 2998
WoonplaatsCOLON Nieuwegein
tot een rol draaien en een groter blad eromheen vastplakken, wat dacht jij dan.


Weer een boeiend onderwerp, al denk ik niet dat ik er zelf iets mee ga doen. Wel leuk leeswerk!


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Thee
BerichtGeplaatstCOLON 16 Aug 2013, 11:50 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 12 Dec 2011, 10:05
BerichtenCOLON 588
Gewoon pruimen die handel :mrgreen:


Omhoog
   
Berichten weergeven van de afgelopenCOLON  Sorteer op  
Plaats een nieuw onderwerp  Reageren op dit onderwerp  [ 8 berichten ] 

Alle tijden zijn Array Etc/GMT-1


Wie is er online?

Gebruikers in dit forum: 1 en 0 gasten


U mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen in dit forum
U mag geen reacties plaatsen op onderwerpen in dit forum
U mag uw berichten niet wijzigen in dit forum
U mag uw berichten niet verwijderen in dit forum
U mag geen bijlagen plaatsen in dit forum

Zoeken naarCOLON
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Vertaald door phpBBservice.nl.