Sigarenplatform

Het is momenteel 28 Mrt 2024, 15:00

Alle tijden zijn Array Etc/GMT-1




Plaats een nieuw onderwerp  Reageren op dit onderwerp  [ 8 berichten ] 
Auteur Bericht
BerichtGeplaatstCOLON 02 Dec 2007, 14:02 
Offline
Sigarenplatform.nl Crew
Sigarenplatform.nl Crew

GeregistreerdCOLON 26 Feb 2006, 16:29
BerichtenCOLON 4372
WoonplaatsCOLON London
Okee, het blijft altijd leuk om voor vrienden te koken die dat kunnen waarderen.
Alzo gister dus een klein feestmaal in elkaar gedraaid om enkele mooie wijnen te proeven. Thema: Bourgondisch.

***
Carpaccio van gedroogd spaans rundvlees begeleid met groentekers, op een vers plakje Orval abdijkaas.
Hier dronken wij een Nuits-st-Georges 1'er Cru 2004 bij.
Les porèts St-Georges
R.Dubios & Fils
Werkelijk een heerlijke wijn. Gekocht op een proeverij in Bouzy. Hier stonden enkele wijnproducenten uit de Bourgogne, Elzas en Champagne. Afijn, vol en rond van smaak, fruitig maar op een volwassen manier. Lekker ! Uitnodigend.

***

Vers gesneden stukken van de varkenshaas, gebakken met bospaddestoelen, oesterzwammen en mergelchampignons met zwarte peper.
Geserveerd op een spinaziebedje.
Hier dronken wij een Gevrey-Chambertin 2003 bij.
La croix des Champs
Charles Thomas
Wat een fantastische wijn was dit.De smaak was zo vol, een prachtige lange afdronk. Gedachtes van boerenstalgeur, bramen, dwarrelden in het rond toen ik deze wijn dronk. Wat een beleving.
Gekocht bij het ispc te breda.

***
Cremant-spoom van meloen en verse sinaasappels om de smaak te verfrissen.
Cremant de Loire 2005.
Touraine.
Guy Durand.
Niets speciaals.

***

Zacht frans geitenkaasje op een bedje van honing en thijm, begeleidt door
in rode port gegaarde Ardennen stoofperen.
Geserveerd met een verse aardbei en een plak sharon fruit.
Hier had ik een zoete Riesling willen serveren, maar de Nuits-St-Georges had zoveel indruk gemaakt, dat we unaniem besloten de tweede en laatste fles daarvan open te trekken en te drinken.
Wederom een fantastische wijnbeleving.

***
Irisch coffee geserveerd bij een buiten haardvuur.

Ondanks het barre weer toch altijd een leuke afsluiter.
Daarna de avond gesloten met een pot triviant en vulden we de wijngaten met een Vin De Pays D'oc 2005. Een Merlot.
Montagne Noire.
Vol en rond, soepel, krachtig fruit. Zacht.

Sigaren die geserveerd en gerookt werden:
Compaenen (deli-zandblad) corona.
Diplomaticos No2
Ramon Allones S.Select.

Fantastische avond


Omhoog
   
 TitelCOLON
BerichtGeplaatstCOLON 02 Dec 2007, 14:37 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 03 Dec 2006, 11:30
BerichtenCOLON 1938
WoonplaatsCOLON Groningen
Mmmm..... ik krijg er honger van Bas! :P

_________________
...........''Een overheerlijke Cubaanse sigaar,
en een tevreden glimlach''.........


Top 3:

1. H. Upmann Sir Winston
2. Montecristo Nr.2
3. Hoyo de Monterrey double corona


Omhoog
   
 TitelCOLON
BerichtGeplaatstCOLON 02 Dec 2007, 14:41 
Offline
Professor in de sigarologie
Professor in de sigarologie
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 12 Nov 2007, 20:06
BerichtenCOLON 3012
WoonplaatsCOLON Beringen
Een Nederlander met Vlaamse roets? :wink:

Je mag me altijd contacteren als één van je vrienden op het laatste moment afzegt! Kan niet anders of dit moet een geslaagde avond zijn geweest! :smt023

Amateurke!

_________________
"I believe that forgiving them is God's function. OUR job is to arrange the meeting."

Norman Schwartzkopf


Omhoog
   
 TitelCOLON
BerichtGeplaatstCOLON 02 Dec 2007, 15:43 
Offline
Amante del tabacco & comité du cigarre
Amante del tabacco & comité du cigarre
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 27 Nov 2006, 19:57
BerichtenCOLON 5156
Waar kunnen we reserveren voor een tafel voor...laten we zeggen...mannetje of 30 van het Forum :D

Zonder gekheid; ziet er mooi en lekker uit (krijg er trek van) en blij dat mijn vrouw en ik ook zo lekker kunnen koken en dit ook vaak voor en met vrienden doen, geweldig :wink:

_________________
What Time Is It In The World.


Omhoog
   
 TitelCOLON
BerichtGeplaatstCOLON 02 Dec 2007, 23:30 
Offline
Sigarenplatform.nl Crew
Sigarenplatform.nl Crew

GeregistreerdCOLON 26 Feb 2006, 16:29
BerichtenCOLON 4372
WoonplaatsCOLON London
Ray schreefColon
Waar kunnen we reserveren voor een tafel voor...laten we zeggen...mannetje of 30 van het Forum :D

Zonder gekheid; ziet er mooi en lekker uit (krijg er trek van) en blij dat mijn vrouw en ik ook zo lekker kunnen koken en dit ook vaak voor en met vrienden doen, geweldig :wink:


Dit soort diners zijn mijn grote passie.
Als de tijd daar is wil ik best eens een bourgondisch maal voor de leden in elkaar draaien.
Mischien een paar chambertins erbij proeven,,.....


Omhoog
   
 TitelCOLON
BerichtGeplaatstCOLON 03 Dec 2007, 18:53 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 26 Mrt 2006, 08:02
BerichtenCOLON 1917
WoonplaatsCOLON Zwijndrecht
Hi,

Zet mij dan maar vast op de lijst.
Zat even honger te krijgen na wat je getypt had.

_________________
Ron de Kok
"When nobody know's nothing, somebody know's something"

"Ron's Humidors"
The best for your cigar
www.ronshumidors.nl
r.dekok@telfort.nl
06-42367660


Omhoog
   
 TitelCOLON
BerichtGeplaatstCOLON 04 Dec 2007, 22:46 
Offline
Sigarenplatform.nl Crew
Sigarenplatform.nl Crew

GeregistreerdCOLON 26 Feb 2006, 16:29
BerichtenCOLON 4372
WoonplaatsCOLON London
Hee,..das best leuk een nieuwjaarsdineetje.
Zullen we het de 14é over hebben !!


Omhoog
   
 TitelCOLON
BerichtGeplaatstCOLON 07 Jan 2008, 00:01 
Offline
Sigarenplatform.nl Crew
Sigarenplatform.nl Crew

GeregistreerdCOLON 26 Feb 2006, 16:29
BerichtenCOLON 4372
WoonplaatsCOLON London
Okee hij blijft erin.
Even broeden op de data,.!!

_________________
You know I haven't been spending much time there lately, they've got me down in D.C. I'm shining a seat with my ass.


Omhoog
   
Berichten weergeven van de afgelopenCOLON  Sorteer op  
Plaats een nieuw onderwerp  Reageren op dit onderwerp  [ 8 berichten ] 

Alle tijden zijn Array Etc/GMT-1


Wie is er online?

Gebruikers in dit forum: 5 en 0 gasten


U mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen in dit forum
U mag geen reacties plaatsen op onderwerpen in dit forum
U mag uw berichten niet wijzigen in dit forum
U mag uw berichten niet verwijderen in dit forum
U mag geen bijlagen plaatsen in dit forum

Zoeken naarCOLON
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Vertaald door phpBBservice.nl.