Sigarenplatform

Zo vatte ik het ook niet op.

Laat ik, voordat deze discussie uit de hand loopt, mijn eerder opmerking herformuleren.

Hoewel mijn persoonlijke favorieten niet Japans zijn, vind ik *persoonlijk* dat in het algemeen Japanse whiskies niet onderdoen voor de schotse. Ook denk ik dat net als bij cognac v.s. brandy, dat het schots-is-beter sentiment vooral tussen de oren zit daar de ingredienten grotendeels gelijk zijn. Maar nogmaals, dit is mijn persoonlijke mening, niet een meetbaar feit.

Zo, dat is gezegd.

_________________
Reality is that which, when you stop believing in it, doesn't go away.
...
It is sometimes an appropriate response to reality to go insane.
-- Philip K. Dick

Dat was dat! Dan kunnen we nu in dit topic weer over sake lullen. Michel, heb jij ook een paar linkjes waar je hier in Nederland online sake kunt aanschaffen? Ik heb zelf ook al gezocht, maar tot nu toe tevergeefs. In een ver verleden heb ik wel eens een paar keer sake gedronken (warm en koud) en om het een beetje raar te zeggen, ik vond het het tegenovergestelde van goor.
Druivenwijn is niet echt mijn ding en als het alcoholpercentage richting de 35% (of hoger) gaat wordt het me al gauw te sterk.
Misschien een domme vraag, maar het verwarmen van de sake, doe je dat trouwens langzaam met een pannetje op het gasstel of juist snel in de magnetron?

_________________
Jan

Confucius zegt: Een wijs man zoekt het in zichzelf, de dwaas zoekt het in anderen.

Kijk eens hier

[img]Sake Fukuju Awasaki
Verkoop Japanse Sake Wijnwinkel Slijterij Ton Overmars Amsterdam
Brouwerij: Kobe Shu-shin-kan Breweries, Ltd.
Een sparkling Junmaishu sake uit Kobe.
De fijne bubbels zijn ontstaan door een tweede vergisting op de fles.
Karakteristiek is ook de bijzondere balans tussen zoetheid en aciditeit. Terwijl het een Junmaishu is met als ingrediënten alleen rijst en koji, bedraagt het alcohol percentage slechts 6%.
Fukuju Awasaki heeft een voor sake uitzonderlijke fruitachtige smaak en is zeer geschikt als aperitief. Brouwerij: Kobe Shu-shin-kan Breweries, Ltd.
Inhoud: 300 ml
Ingrediënten: rijst, koji
Rijstsoorten: Sakerijst uit de Hyogo Prefectuur
Restgewicht rijst na polijsten: 65%
Categorie: Junmaishu
(sake van pure rijst zonder toegevoegde alcohol)
Alcoholpercentage: 6-7%
Sake Meter Waarde: - 80
Aciditeit: 4.5
Prijs: Nu: € 10.75



Bestellen is mogelijk vanaf één fles! (gerief)
U kunt per telefoon (020 - 615 71 42). fax (020 - 615 01 99)
en E-mail (info@tonovermars.nl) bestellen.

De opgegeven prijzen zijn onder voorbehoud en zolang de voorraad strekt.
Prijzen zijn inclusief 19 % B.T.W. af Amsterdam.
Speciale distillaten Japanse Whisky Likeuren


Welkom - Nieuws - Assortiment - Bestellen - Routebeschrijving - Mailinglist
Verkoop Sake Ton Overmars Wijnwinkel Slijterij - Hoofddorpplein 11 - Amsterdam - Tel: 020 - 615 71 42
info@tonovermars.nl [/img]

...

Anyway,

Kijk eens op:

http://www.sake.nl/

Stuur even een mail naar Simon, die bevoorraad een groot aantal terzake doende wijnkoperijen in NL. Hij kan je verkoopadressen geven.

Heb je KvK nummer, schrijf je in bij Hanos, een groot deel van zijn assortiment is daar (normaal gesproken) verkrijgbaar.

De sparkling... weet niet of dit nu de juiste manier is om met sake kennis te maken, is een redelijk 'design product' en staat redelijk ver van het originele product af. Maar wie weet...

Michel

_________________
Michel

'This is one of those cases in which the imagination is baffled by the facts'
Adam Smith

Mort á la Lasioderma Serricorne!!!

Ik heb de site van Ton Overmars ook even bekeken en er staan ook een paar soorten niet-mousserende soorten bij, maar ik weet niet of dat wat is. Maar ik zal sowieso Simon even een mailtje sturen.

_________________
Jan

Confucius zegt: Een wijs man zoekt het in zichzelf, de dwaas zoekt het in anderen.

Hallo,

grappig om een topic over sake tegen te komen.

Vanwege mijn werk al meerdere malen in Japan geweest en ik kan zeggen:
Sake en sigaren gaan prima samen. Wel is het zo dat Sake redelijk mild/zacht van smaak is waardoor je met een zware sigaar wellicht iets "tekort" komt in de Sake, doch, een aanrader bij een sigaar.

Om ook de Japanse wisky erbij te betrekken: de Yamazaki Single Malt 12 jaar oud is erg lekker bij een wat complexere sigaar. Een lekker kruidige wisky met een aparte afdronk. Iet wat pittig maar niet storend.

Groeten,

World Smoker

on topic: Vraagje over het verwarmen van Sake, nog een speciale manier voor?

Frank

_________________
Ik weet zeker dat er vele dingen zijn die een goede sigaar overtreffen,
maar tot op dit moment kan ik niet bedenken wat dat zou kunnen zijn

ik hou meer van hupsake

Nee, is niet mijn ding.

_________________
What Time Is It In The World.

'Au bain Marie'... Kortom, je kruikje in een bak warm water en daar ga je!

_________________
Michel

'This is one of those cases in which the imagination is baffled by the facts'
Adam Smith

Mort á la Lasioderma Serricorne!!!

Mag ik nogwel opmerken dat qualiteits-saké op dezelfde temperatuur als witte wijn geserveerd wordt Door de warmte komt vooral de alcohol naar voren en wordt de saké wat log. Gekoeld serveren +- 10 graden doet de saké erg goed.

En tot welke temperatuur moet/wil je het opwarmen?

Frank

_________________
Ik weet zeker dat er vele dingen zijn die een goede sigaar overtreffen,
maar tot op dit moment kan ik niet bedenken wat dat zou kunnen zijn

Ahhg, duidelijk het topic niet goed gelezen.... Staat al een paar keer duidelijk vermeld.

Dat verschilt een beetje per 'merk'. Ik zou een kruikje stevig warm maken, laten we zeggen 50 graden, en dan wat proeven, 5 minuten wachten en weer proeven etc etc. Ergens zal een optimaal punt zitten waarop die saké het best zal smaken.

Bij gekoelde saké weer andersom, vanaf 5 graden proeven en dan met het warmer worden steeds weer even checken hoe het smaakt.

_________________
Michel

'This is one of those cases in which the imagination is baffled by the facts'
Adam Smith

Mort á la Lasioderma Serricorne!!!