Sigarenplatform
http://www.sigarenplatform.nl/forum/

Twee pinot noirs en een flying pig
http://www.sigarenplatform.nl/forum/viewtopic.php?f=36&t=6659
Pagina 1 van 1

AuteurCOLON  Bas [ 18 Dec 2010, 17:43 ]
TitelCOLON  Twee pinot noirs en een flying pig

Mooie pinot noirs geproefd, maar helaas op de verkeerde volgorde gezet. Als vervent frankrijkliefhebber, ogenschijnlijk de gedachte “ safe the best for last” gehad, en zodoende de Bourgogne als tweede proevert laten staan. Ik begon met de Yealands Pinot Noir, van de gall en gall tientje de fles. Streek Marlborough Otago. This is a firstclass wijntje als je van de pinot noir houdt. Een flinke bek vol fruit, en erg hoog in zijn zuren, lekker fris, echt een parel als je hier van houdt. Tien keer beter dan de flying kiwi pinot noir die ik vorig jaar had. Je proeft duidelijk dat de druiven niet teveel in de zon hebben gestaan, mooi fris en zurig, en het zou me niks verbazen als ze veel wind gehad hebben ook. Een helling druifke me dunkt. Echt een feest in de mond, en na de fles een paar keer boven het glas heen en weer geschud te hebben was de laatste druppel er dan ook echt uit. Zijn geld dubbel en dwars waard. De bourgogne pinot noir van J.C.Boisset a 12,95 ook van de g.g. was een beetje een domper. Misschien is de 2008 voor deze druif dan toch te lang geleden, ik weet niet wat ze ermee uitgevreten hebben daar, maar de kleur was mooi vol, geen roest int licht aan de randen, dus moest nog makkelijk kunnen, maar slap en veel te weinig zuren voor zon wijn. De bourgogne heeft mijn hart gestolen, maar dit is pet. Of het moet zijn geweest dat de Yealands er zo met kop en schouders bovenuit stak, ik deze eerst had moeten proeven en was mijn oordeel wellicht wat anders gekleurd geweest.
Awel, rood bij vis is voor velen not done, maar de pinot noir deed het prima bij de garnalencocktail om erna de mond te wassen van de gebakken ongeschilde patatten uit de pan, een italiaans kropje minisla geserveerd met een huisgemaakte dressing, aangelegd met enkele sliptongen. Dan glijdt die wijn zo naar binnen. Afijn, het geheel afgeblust met een kop stevige koffie en een Liga Privada Flying Pig, een pittig sigaartje met mooie volle rook en een geheel aan prachtige geuren in de neus. Wondertje. Flink wat peper. Ook zijn geld dubbel en dwars waard.

Enjoy,
Bas

AuteurCOLON  Filip [ 18 Dec 2010, 17:56 ]
TitelCOLON  Re: Twee pinot noirs en een flying pig

=D> =D> =D> ,

Al bij al toch genoten, nice, een frisse blonde pint, bvb. Hoegaarden is ook altijd wel lekker bij een stukje vis vind ikzelf, kwestie van smaak. En dat vliegend varken, wel dat moet hier in Gent nog eens overvliegen en hopelijk maakt het dan een landing in de buurt van Gentbrugge...

Fiele

AuteurCOLON  Hansa [ 18 Dec 2010, 18:43 ]
TitelCOLON  Re: Twee pinot noirs en een flying pig

Bas, hier kan ik enorm van genieten !
Al is Pinot Noir absoluut niet mijn druif en al zeker niet uit de Bourgogne.... de typische animale geur, of zoals wij 't noemen : putjesgeur, of "de geer van een velle frak achter drei dogen carnaval" (cubalibre zal mij wel verstaan) is niet mijn ding.

AuteurCOLON  Renefatdude [ 18 Dec 2010, 18:51 ]
TitelCOLON  Re: Twee pinot noirs en een flying pig

Hansa schreefColon
Bas, hier kan ik enorm van genieten !
Al is Pinot Noir absoluut niet mijn druif en al zeker niet uit de Bourgogne.... de typische animale geur, of zoals wij 't noemen : putjesgeur, of "de geer van een velle frak achter drei dogen carnaval" (cubalibre zal mij wel verstaan) is niet mijn ding.


Peerdestal noem ik dat, lekker!

AuteurCOLON  ivtulden [ 18 Dec 2010, 19:19 ]
TitelCOLON  Re: Twee pinot noirs en een flying pig

mooi mooi.....

ik zit nu aan een 2000 gran reserva private stock van casa safra.
best een heerlijk glas wijn.

AuteurCOLON  Hansa [ 18 Dec 2010, 19:28 ]
TitelCOLON  Re: Twee pinot noirs en een flying pig

Idd peirestaal...

Eergisteren een wijndegustatie gehad over Côtes du Rhone, eigenlijk een beetje het zuidelijke verlengstuk van Bourgogne, maar dag en nacht verschil qua wijnen. Ik was aardig verrast donderdag, schitterende wijnen gedronken : Crozes Hermitage, Condrieu, Rasteau, Vacqueyras, ...

Die Casa Safra Gran Reserva Private Selection heb ik hier ook (wel van 2002) , van Wijnvoordeel. Ongelooflijk p/q rate ! Ik geloof dat ie een 3 of 4 euro gekost heeft. Als je rekent dat alles rondom de wijn (fles, kurk, capsule, etiket, verpakking) meer dan 1 euro kost, en als je dan bedenkt dat die wijn 24 (!) maand op eiken vat heeft gelegen (vaten, stockage, ...)........ Ongelooflijk.

AuteurCOLON  Filip [ 18 Dec 2010, 19:30 ]
TitelCOLON  Re: Twee pinot noirs en een flying pig

Hansa schreefColon
Bas, hier kan ik enorm van genieten !
Al is Pinot Noir absoluut niet mijn druif en al zeker niet uit de Bourgogne.... de typische animale geur, of zoals wij 't noemen : putjesgeur, of "de geer van een velle frak achter drei dogen carnaval" (cubalibre zal mij wel verstaan) is niet mijn ding.


De geur van vouil janetten da me zegge...

Liever een frisse jonge wulpse parfum, bloesems van perzik, kers, rood, licht fruitig en toch soms vurig, zwarte bes, een toets van donkere chocolade, een streling van verse peperkoek, heel intens maar kort, de vleug kardemon, jonge franse eik, das mijn druif... en met heerlijke t....n 8)

Fiele

AuteurCOLON  CigarJunkie [ 18 Dec 2010, 19:39 ]
TitelCOLON  Re: Twee pinot noirs en een flying pig

Ik durf eigenlijk niet aan die FLying Pig te beginnen, heb je dat verhaaltje gelezen wat er in de doos bij zat? :shock:

Er staat nog net niet onder: "bind uw broekspijpen dicht en laat het feest beginnen"! :mrgreen:

AuteurCOLON  Bolletje [ 18 Dec 2010, 19:49 ]
TitelCOLON  Re: Twee pinot noirs en een flying pig

Gewoon aansteken dat ding! 8) U zult genieten....ook met d ebroekspijpen gesloten. 8)

AuteurCOLON  Bas [ 18 Dec 2010, 20:31 ]
TitelCOLON  Re: Twee pinot noirs en een flying pig

Hansa schreefColon
Al is Pinot Noir absoluut niet mijn druif en al zeker niet uit de Bourgogne....


Ik hoop je op een dag eens te kunnen overhalen Hansa, Pinot Noir genieten is een sport, alhoewel smaak toch altijd maar weer persoonsgebonden blijft, ook nu zien we dat weer. Maar een duidelijk schot in de roos als het om animale geuren in de wijn gaat, en heel stiekum is de Bourgogne daar retegoed in. Ik houd van die geur. Een compleet andere druif uit dezelfde stal is de Gamay, ook zo´n simpele ziel, maar zo ontzettend echt van smaak, eigenzinnig in zijn zuren. Als je daar je neus in hangt, een glas echte Gamay, van een mooi terroir uit de Loiradal, je wilt niet anders meer. Echt niet. Die gaat ook zo mooi samen met een stevige schimmelkaas.....een mooi stokbrood erbij en de dag is om zeep. afijn, de Pinot Noir. ik was om na er eentje uit de Elzas geproefd te hebben, van de zoon van een gerenomeerde wijnboer die aant experimenteren was geslagen. Niks gewurztraminer of de eeuwige pinot blanc/gris maar de mooie noir. Een echte boerenstal aan genot, toegegeven. wat de Bourgogne betreft, de chevrey Chambertin van vorig jaar plakt nog in mij gehemelte,....over afdronk en body gesproken...........daar kan Ilja Gort enkel van dromen........
maar goed,....ieder zijn ding.

bassie

AuteurCOLON  ivtulden [ 18 Dec 2010, 21:22 ]
TitelCOLON  Re: Twee pinot noirs en een flying pig

Hansa schreefColon
Idd peirestaal...

Eergisteren een wijndegustatie gehad over Côtes du Rhone, eigenlijk een beetje het zuidelijke verlengstuk van Bourgogne, maar dag en nacht verschil qua wijnen. Ik was aardig verrast donderdag, schitterende wijnen gedronken : Crozes Hermitage, Condrieu, Rasteau, Vacqueyras, ...

Die Casa Safra Gran Reserva Private Selection heb ik hier ook (wel van 2002) , van Wijnvoordeel. Ongelooflijk p/q rate ! Ik geloof dat ie een 3 of 4 euro gekost heeft. Als je rekent dat alles rondom de wijn (fles, kurk, capsule, etiket, verpakking) meer dan 1 euro kost, en als je dan bedenkt dat die wijn 24 (!) maand op eiken vat heeft gelegen (vaten, stockage, ...)........ Ongelooflijk.



jep die van mij komt ook daar vandaan. ik drink eigenlijk al een jaar of 6 via hun de casa safra's. ze hebben er steeds wat leuke aanbiedingen mee.

ook heb ik nog een doosje Barolo gekocht laatst....die is helemaal een bom!!

Pagina 1 van 1 Alle tijden zijn Array Etc/GMT-1
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited
https://www.phpbb.com/