Sigarenplatform

Het is momenteel 12 Dec 2018, 18:47

Alle tijden zijn Array Etc/GMT-1




Plaats een nieuw onderwerp  Reageren op dit onderwerp  [ 33 berichten ]  Ga naar pagina Vorige 1 2 3 Volgende
Auteur Bericht
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 12 Nov 2011, 21:44 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 17 Sep 2009, 18:59
BerichtenCOLON 1536
WoonplaatsCOLON Haarlem
Dat ben ik compleet met je eens... Bourgogne eist een hoop aandacht als het om producenten gaat en dan nog... de zwakke huizen hebben soms een 'lucky accident' in kleine jaren terwijl de grote huizen soms weer zaken door hun vingers laten glippen in een mooi jaar.

Dom. Leflaive... daar kun je weer blind op varen. Ik twijfel dan ook geen moment aan de ervaring met de Chevalier! Laat staan in die setting!!!

_________________
Michel

'This is one of those cases in which the imagination is baffled by the facts'
Adam Smith

Mort á la Lasioderma Serricorne!!!


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 12 Nov 2011, 22:11 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 16 Okt 2011, 12:44
BerichtenCOLON 1756
WoonplaatsCOLON Den Haag
Groucho schreefColon
Dat ben ik compleet met je eens... Bourgogne eist een hoop aandacht als het om producenten gaat en dan nog... de zwakke huizen hebben soms een 'lucky accident' in kleine jaren terwijl de grote huizen soms weer zaken door hun vingers laten glippen in een mooi jaar.

Dom. Leflaive... daar kun je weer blind op varen. Ik twijfel dan ook geen moment aan de ervaring met de Chevalier! Laat staan in die setting!!!


Over goede en slechte Bourgogne-jaren c.q. wijnen. Gehoord bij een bevriende wijnhandelaar:

in mooie jaren ging René Engel (Domaine R. Engel, Vosne-Romanée) uit de Bourgogne graag zeilen, z'n allergrootste hobby. Z'n wijnen waren in die jaren vaak minder van kwaliteit, want René zat lekker op zee (dat rijmt per ongeluk: alhoewel, het is Sinterklaastijd) en niet in z'n wijngaard. Waar ie op dat moment eigenlijk had moeten zijn.

Ach, iedere jaargang zal op zichzelf, proevend, beoordeeld moeten worden.


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 13 Nov 2011, 11:33 
Offline
Professor in de sigarologie
Professor in de sigarologie
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 21 Apr 2009, 13:14
BerichtenCOLON 2873
WoonplaatsCOLON Hendrik Ido Ambacht
Een geslaagde avond, ondanks de ge-hypete jaartallen? Niet dat ik weet waar dit verder nog over gaat. Ik zit op een veel simpeler niveau qua wijn: mijn overweging bestaat uit de vragen issue lekker en issue betaalbaar?

Frank

_________________
Ik weet zeker dat er vele dingen zijn die een goede sigaar overtreffen,
maar tot op dit moment kan ik niet bedenken wat dat zou kunnen zijn


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 13 Nov 2011, 13:58 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 16 Okt 2011, 12:44
BerichtenCOLON 1756
WoonplaatsCOLON Den Haag
OpiumX schreefColon
Een geslaagde avond, ondanks de ge-hypete jaartallen? Niet dat ik weet waar dit verder nog over gaat. Ik zit op een veel simpeler niveau qua wijn: mijn overweging bestaat uit de vragen issue lekker en issue betaalbaar?

Frank


Ach, ieder z'n "bij-hobby"
Er is meer dan sigaren alleen.
Met wijn kan je net zo ver gaan als met sigaren. En nog verder...........

Wim.


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 13 Nov 2011, 17:20 
Offline
MAYOR
MAYOR
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 03 Nov 2007, 22:06
BerichtenCOLON 5002
WoonplaatsCOLON Deventer
Geweldig, zo'n vintage proeverij... =D>

Ik heb wel eens hele gesprekken gehad over het beleggen in wijnen.

Daarbij kwam ik ook bovenvernoemde namen tegen , de prijzen varieren nogal.

Zelf heb ik enkele Châteauneuf-du-Pape flesjes uit 1998 liggen één van mijn persoonlijke

wijnlievelingen, hoewel een Corbieres 2003 - 2006 hier ook zéér gewaardeerd wordt.

Maar een Céages du Garrus Merlot 2007 of de stokoude wijnsoort Pouilly-Fumé.... :P :P :P

Misschien is het nog niemand opgevallen , maar mijn avatar verwijs naar de bubbels,

een niet te versmaden onderdeel van de wijncultuur.

MC


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 13 Nov 2011, 17:36 
Offline
MAYOR
MAYOR
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 03 Nov 2007, 22:06
BerichtenCOLON 5002
WoonplaatsCOLON Deventer
Wanneer gaan we een wijnparty organiseren , French style !

Ieder neemt een aantal van zijn fijne Wijnen / Champagnes mee ( wel een max bedrag natuurlijk !)

Er zal wel een BOB en of slaapgelegenheid moeten zijn .

BBQ en of soortgelijke om aan te sterken.....

Ook leuk voor de dames natuurlijk !

Misschien iets voor het voorjaar 2012 ?????????????????

Ga dit in de groep gooien, m.i.v. volgend weekeinde bij Cliff in Kortrijk.

Wijn...dus deze keer geen whisky....................... :twisted: sorry Maarten.. :oops:

MC


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 13 Nov 2011, 19:59 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 16 Okt 2011, 12:44
BerichtenCOLON 1756
WoonplaatsCOLON Den Haag
Leuk idee, Montecristo =D>

1998 Was een schitterende jaargang in het Châteauneuf-du-Pape-gebied en er zijn hele mooie wijnen in dat jaar gemaakt. Ik heb er gelukkig ook een aantal van liggen thuis.
Beleggen in wijn doe ik niet. Ik bewaar en drink. Wat voor sigaren mbt agen geldt of kan gelden, doet of kan dat ook doen voor een groot aantal wijnen.


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 13 Nov 2011, 20:12 
Offline
Amante del tabacco & comité du cigarre
Amante del tabacco & comité du cigarre
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 12 Apr 2007, 14:03
BerichtenCOLON 6600
MONTECRISTO schreefColon

Wijn...dus deze keer geen whisky....................... :twisted: sorry Maarten.. :oops:

MC


Lust ik ook. :D


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 13 Nov 2011, 20:44 
Offline
Sigarenplatform's journalistieke team
Sigarenplatform's journalistieke team
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 23 Apr 2008, 21:40
BerichtenCOLON 3367
WoonplaatsCOLON Aan de goede kant van de Maas
Raleigh schreefColon
MONTECRISTO schreefColon

Wijn...dus deze keer geen whisky....................... :twisted: sorry Maarten.. :oops:

MC


Lust ik ook. :D

Alles waar alocohol :oops: in zit.......toch?

_________________
Ook een Cubaan verdwijnt uiteindelijk in de asbak!


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 13 Nov 2011, 20:52 
Offline
Professor in de sigarologie
Professor in de sigarologie

GeregistreerdCOLON 10 Jun 2009, 09:49
BerichtenCOLON 3122
=D> =D> =D>

mooie proeverij maar belangrijker
gefeliciteerd met dit waanzinnige resultaat!!
=D> =D> =D> =D>

waanzinnig

_________________
afgehaakt


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 10 Mrt 2013, 12:16 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 16 Okt 2011, 12:44
BerichtenCOLON 1756
WoonplaatsCOLON Den Haag
Andere proeverij op andere locatie:

tamelijk decadent, al zeg ik het zelf, of dekt het woord "schaamte" meer de lading :oops: :oops:

COTE-ROTIE PROEVERIJ VAN GUIGAL: de 3 single vineyard Cote-Roties La Mouline, La Turque en La Landonne

Hieronder een stukje van de correspondentie:

1e flight bestaat uit de drie 1991 ers

daarna volgen blind de complete jaargangen 2000, 2003, 2005 en 2007 in
willekeurige volgorde door de sommelier te bepalen.

er is voldoende glaswerk om de wijn nog wat te laten staan en terug te
proeven.

met de restanten, plus nog 8 volle flessen schuiven we vervolgens aan bij
de chefstable plm 20.30uur en laten ons verrassen.

Job komt met een Librije bubbel.

We beginnen met de twee 1999ers, en de rest komt weer blind, in willekeurige
volgorde op tafel.

Afbeelding Afbeelding

De proeverij vond plaats in Librije's Atelier wat zich bevindt in het Zusje van de Librije. 's Avonds hebben we aan de Chef's table in de keuken van de Librije zelf gegeten onder begeleiding van ruim voldoende (understatement) wijn. Jonnie (wat een aardige kerel: hij stond met z'n 3 sterren gewoon onze servetten te vouwen als we even naar het toilet moesten) en Therese hadden er een paar lekkere gerechten tegenaan gegooid. Bij het dessert dronken we Rieussec 2001, Suduiraut 2001, Chateau d'Yquem 1975 =D> =D> =D> en een magnum Warre 1977 vintage port. Om 2:30 was het te laat voor nog een sigaar.

Mega-ervaring.

Wim.


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 10 Mrt 2013, 18:49 
Offline
MAYOR
MAYOR
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 24 Jun 2008, 20:32
BerichtenCOLON 7333
Degoutant decadent, maar inderdaad wel een hele bijzondere ervaring gezien de locatie, entourage en de wijnen die je gedronken hebt.
Een ervaring om in je herinneringen te koesteren...!

_________________
"Je n'ai pas besoin de cette hypothèse."
"In der Beschränkung zeigt sich erst der Meister"
"Was sich liebt das neckt sich"


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 10 Mrt 2013, 22:26 
Offline
Grootmeester
Grootmeester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 28 Mrt 2010, 12:16
BerichtenCOLON 484
drP schreefColon
Degoutant decadent, maar inderdaad wel een hele bijzondere ervaring gezien de locatie, entourage en de wijnen die je gedronken hebt.
Een ervaring om in je herinneringen te koesteren...!


Pffft, Welke bedoel je 8-[ :)

DEGOUTANT:Afkeerwekkend Afschuwelijk Onuitstaanbaar Onsmakelijk Walgelijk

_________________
Stilte is niet afwezigheid van geluid.
Stilte is de diepste klank.
Tao Meng


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 11 Mrt 2013, 11:32 
Offline
Professor in de sigarologie
Professor in de sigarologie

GeregistreerdCOLON 10 Jun 2009, 09:49
BerichtenCOLON 3122
oh cool!! was dat nu :D
je had er gelukkig al een tijdje zin in hahahaha

mooi dat het de ervaring is geworden waarop je had gehoopt :D :D

_________________
afgehaakt


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 11 Mrt 2013, 22:21 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 17 Sep 2009, 18:59
BerichtenCOLON 1536
WoonplaatsCOLON Haarlem
Markus schreefColon
je had er gelukkig al een tijdje zin in hahahaha


over understatement gesproken... :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Mooie proeverij, zowel vloeibare als (gelukkig de kunsten van JdB kennende) in vast vorm!!!

_________________
Michel

'This is one of those cases in which the imagination is baffled by the facts'
Adam Smith

Mort á la Lasioderma Serricorne!!!


Omhoog
   
Berichten weergeven van de afgelopenCOLON  Sorteer op  
Plaats een nieuw onderwerp  Reageren op dit onderwerp  [ 33 berichten ]  Ga naar pagina Vorige 1 2 3 Volgende

Alle tijden zijn Array Etc/GMT-1


Wie is er online?

Gebruikers in dit forum: 1 en 0 gasten


U mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen in dit forum
U mag geen reacties plaatsen op onderwerpen in dit forum
U mag uw berichten niet wijzigen in dit forum
U mag uw berichten niet verwijderen in dit forum
U mag geen bijlagen plaatsen in dit forum

Zoeken naarCOLON
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Vertaald door phpBBservice.nl.