Sigarenplatform

Het is momenteel 17 Nov 2018, 17:08

Alle tijden zijn Array Etc/GMT-1




Plaats een nieuw onderwerp  Reageren op dit onderwerp  [ 33 berichten ]  Ga naar pagina 1 2 3 Volgende
Auteur Bericht
 TitelCOLON Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 12 Nov 2011, 13:31 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 17 Sep 2009, 18:59
BerichtenCOLON 1536
WoonplaatsCOLON Haarlem
Gister een leuke proeverij kunnen bijwonen, dit alles ter ere van de verjaardag van een goede vriend. Nu zat er een element van competitie in, alles blind geserveerd en ter ondersteuning een lijst van de wijnen. In welke fles zit wat? Op eerste gezicht denk je... eitje! Totdat de lijst onder m'n neus werd geduwd:

Vina Arana Reserva 1982
Ch. Pichon Baron 1982
Ch. Beausoleil 1975
Casón Rosso Mitterberg 1997
Ch. Pichon Comtesse 1990
Ch. Haut Brion 1974
Ch. Lynch Bages 1989
Nuits St. Georges 'Les Damodes' 1970 (Lebègue)
Ch. de Sales 1985
Ch. Sociando Mallet 1988

Zeer lastig dus... moeilijke, overhypte en briljante jaren. Under- en overachievers...

Anyway... van de verjaardag weinig meegemaakt en me totaal gericht op de competitie - ff speknekken... met succes: 4 goed (en dat waren geen gokjes). Winnaar van de avond... Ha! Crappy Pictures Ahead!!!!

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

_________________
Michel

'This is one of those cases in which the imagination is baffled by the facts'
Adam Smith

Mort á la Lasioderma Serricorne!!!


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 12 Nov 2011, 13:36 
Offline
Professor in de sigarologie
Professor in de sigarologie
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 04 Sep 2008, 10:46
BerichtenCOLON 9403
WoonplaatsCOLON Kortrijk - België
:shock: 4 van de 10 van uw lijstje goed... most impressive!

verdorie zeg, daar zitten enkele uitermate goeie wijntjes bij, wellicht had je er zelfs geen sigaren bij.

_________________
Even new stuff eventually gets vintage,
Then you should call me.


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 12 Nov 2011, 13:37 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 29 Apr 2008, 18:22
BerichtenCOLON 2458
WoonplaatsCOLON België
=P~ =P~ =P~ =P~ =P~

=P~ =P~ =P~

=P~




=P~ =P~ =P~ =P~ :shock:

_________________
Happiness? A good cigar, a good meal, a good cigar and a good woman - or a bad woman; it depends on how much happiness you can handle.
(George Burns)


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 12 Nov 2011, 16:54 
Offline
Meester
Meester

GeregistreerdCOLON 24 Nov 2010, 12:26
BerichtenCOLON 595
Das meer dan kwijlen.


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 12 Nov 2011, 17:41 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 16 Okt 2011, 12:44
BerichtenCOLON 1756
WoonplaatsCOLON Den Haag
Mooiste wijn van de avond, Michel?
Comtesse 1990 of de Lynch Bages '89??
(of de Sociando '88?)

Wim.


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 12 Nov 2011, 18:05 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 17 Sep 2009, 18:59
BerichtenCOLON 1536
WoonplaatsCOLON Haarlem
Wimpo schreefColon
Mooiste wijn van de avond, Michel?
Comtesse 1990 of de Lynch Bages '89??
(of de Sociando '88?)

Wim.


Pichon Baron 1982 hands down! Daar zitten nog een hoop jaartjes in. Dat kon ik van de Comtesse niet zeggen...

_________________
Michel

'This is one of those cases in which the imagination is baffled by the facts'
Adam Smith

Mort á la Lasioderma Serricorne!!!


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 12 Nov 2011, 18:50 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 16 Okt 2011, 12:44
BerichtenCOLON 1756
WoonplaatsCOLON Den Haag
Groucho schreefColon
Wimpo schreefColon
Mooiste wijn van de avond, Michel?
Comtesse 1990 of de Lynch Bages '89??
(of de Sociando '88?)

Wim.


Pichon Baron 1982 hands down! Daar zitten nog een hoop jaartjes in. Dat kon ik van de Comtesse niet zeggen...


'82 Was extreem goed jaar in Bordeaux .
Heb gelukkig nog wat Gruaud Larose en Cos d' Estournel uit 1982 liggen, maar sorry........dit is een sigarenplatform.

Volgens mij moet je bij dit soort flessen niks roken, althans niet vóór of tijdens


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 12 Nov 2011, 19:28 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 17 Sep 2009, 18:59
BerichtenCOLON 1536
WoonplaatsCOLON Haarlem
Wimpo schreefColon
'82 Was extreem goed jaar in Bordeaux .
Heb gelukkig nog wat Gruaud Larose en Cos d' Estournel uit 1982 liggen, maar sorry........dit is een sigarenplatform.
Volgens mij moet je bij dit soort flessen niks roken, althans niet vóór of tijdens


Moet kunnen op een sigarenplatforum... :wink:

Tja, 1982 lijkt zich onder de grote jaren van de 20ste te kunnen gaan scharen, en terecht! De combinatie 1988, 1989 en 1990 was erg leuk! Zeker omdat mijn voorkeur voor 1989 en het naar mijn mening totaal overgewaardeerde 1990 nu eens hard en vloeibaar 'bewezen' kon worden. De Comtesse en Sociando die elkaar op papier zoveel ontlopen zaten qua kwaliteit nu redelijk dicht bij elkaar en Lynch Bages, ach da's voor mij gewoon een erg goede wijn, op een niveau dat je eigenlijk bij een goed presterende 3e cru zou willen/kunnen verwachten.

Goede 2e was voor mij de Nuits. Pinot noir in z'n laatste levensfase. Ragfijne zuren, zeer delicaat fruit, 'ca-ca de poule' en een hele mooie toon van hele oude rum in de neus.

Roken... eventjes van tevoren en tijdens een pauze een sigaretje weg geknald, als roker wil je je palet voor een proeverij zo neutraal en herkenbaar mogelijk hebben... 8)

_________________
Michel

'This is one of those cases in which the imagination is baffled by the facts'
Adam Smith

Mort á la Lasioderma Serricorne!!!


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 12 Nov 2011, 19:58 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 16 Okt 2011, 12:44
BerichtenCOLON 1756
WoonplaatsCOLON Den Haag
Groucho schreefColon
Wimpo schreefColon
'82 Was extreem goed jaar in Bordeaux .
Heb gelukkig nog wat Gruaud Larose en Cos d' Estournel uit 1982 liggen, maar sorry........dit is een sigarenplatform.
Volgens mij moet je bij dit soort flessen niks roken, althans niet vóór of tijdens


Moet kunnen op een sigarenplatforum... :wink:

Tja, 1982 lijkt zich onder de grote jaren van de 20ste te kunnen gaan scharen, en terecht! De combinatie 1988, 1989 en 1990 was erg leuk! Zeker omdat mijn voorkeur voor 1989 en het naar mijn mening totaal overgewaardeerde 1990 nu eens hard en vloeibaar 'bewezen' kon worden. De Comtesse en Sociando die elkaar op papier zoveel ontlopen zaten qua kwaliteit nu redelijk dicht bij elkaar en Lynch Bages, ach da's voor mij gewoon een erg goede wijn, op een niveau dat je eigenlijk bij een goed presterende 3e cru zou willen/kunnen verwachten.

Goede 2e was voor mij de Nuits. Pinot noir in z'n laatste levensfase. Ragfijne zuren, zeer delicaat fruit, 'ca-ca de poule' en een hele mooie toon van hele oude rum in de neus.

Roken... eventjes van tevoren en tijdens een pauze een sigaretje weg geknald, als roker wil je je palet voor een proeverij zo neutraal en herkenbaar mogelijk hebben... 8)


Ik denk ook dat '89 het wint van de '88 en de '90. In rood (zoet is weer een iets ander verhaal) althans en over het algemeen genomen. Geldt natuurlijk niet voor alle chateaux. De 88-ers die ik gedronken heb, waren over het algemeen te rustiek en misten de charme en elegantie, die ik in de meeste 90-ers wel ben tegengekomen. 1990 Is idd over-hyped, alhoewel erg goed. Ik denk dat '89 een jaargang is geweest dat precies het goede van beide omliggende jaren in zich herbergt.

PN uit 1970 van Labègue? Never heard of. Châpeau voor de terminale Nuits!!


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 12 Nov 2011, 20:07 
Offline
MAYOR
MAYOR
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 24 Jun 2008, 20:32
BerichtenCOLON 7333
Ik weet dat je sigaretten rookt maar blijf het op z'n zachtst gezegd bizar vinden...dat moet toch een marteling wezen voor je sensorische receptoren... :shock:

Van de andere kant ken ik lieden die tussen de *** diners door met veel genoegen een patatje speciaal naar binnen werken... 8)

_________________
"Je n'ai pas besoin de cette hypothèse."
"In der Beschränkung zeigt sich erst der Meister"
"Was sich liebt das neckt sich"


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 12 Nov 2011, 20:29 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 17 Sep 2009, 18:59
BerichtenCOLON 1536
WoonplaatsCOLON Haarlem
drP schreefColon
sensorische receptoren


Die volgens mij veranderingen vanuit een bepaalde 'nul'-stand waarnemen... ik blijf het zeggen, als roker is die nul-stand medebepaald door 'het roken van sigaretten'. Natuurlijk heeft het invloed, maar tijdens een stoppoging die ik 8 maanden volhield vond ik uiteindelijk dat mijn smaak/proefvermogen niet veel anders was. De onbalans die ik de eerste 6 maanden had was weer erg grappig! Cola smaakte naar citroensap, de stad rook naar remblokken van de auto's en wijn... dat was niet te drinken!

drP schreefColon
Van de andere kant ken ik lieden die tussen de *** diners door met veel genoegen een patatje speciaal naar binnen werken... 8)


Een hier in de omgeving bekende chirurg, die het culinair echt zeer breed laat hangen, gaat onder de bijnaam 'Adje Patatje'. Says it all! Eigenlijk heb ik een hoop respect voor die eerlijkheid...

_________________
Michel

'This is one of those cases in which the imagination is baffled by the facts'
Adam Smith

Mort á la Lasioderma Serricorne!!!


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 12 Nov 2011, 20:42 
Offline
Amante del tabacco & comité du cigarre
Amante del tabacco & comité du cigarre
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 12 Apr 2007, 14:03
BerichtenCOLON 6600
Aan de heren kenners te zien heb je erg speciale wijnen gedronken.
Knap hoor 4 van de 10 goed.
Jouw smaakpapillen zijn extra goed getraind natuurlijk.
Dus dit keer gewonnen zonder afkijken? :D :D :D

Net weer even gegoogeld en dat zijn inderdaad geen slobberwijnprijsjes.
Ga ik met mijn Pago de Cirsus 2009 à raison €4,50 :)


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 12 Nov 2011, 20:49 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 16 Okt 2011, 12:44
BerichtenCOLON 1756
WoonplaatsCOLON Den Haag
Groucho schreefColon
drP schreefColon
sensorische receptoren


Die volgens mij veranderingen vanuit een bepaalde 'nul'-stand waarnemen... ik blijf het zeggen, als roker is die nul-stand medebepaald door 'het roken van sigaretten'. Natuurlijk heeft het invloed, maar tijdens een stoppoging die ik 8 maanden volhield vond ik uiteindelijk dat mijn smaak/proefvermogen niet veel anders was. De onbalans die ik de eerste 6 maanden had was weer erg grappig! Cola smaakte naar citroensap, de stad rook naar remblokken van de auto's en wijn... dat was niet te drinken!

drP schreefColon
Van de andere kant ken ik lieden die tussen de *** diners door met veel genoegen een patatje speciaal naar binnen werken... 8)


Een hier in de omgeving bekende chirurg, die het culinair echt zeer breed laat hangen, gaat onder de bijnaam 'Adje Patatje'. Says it all! Eigenlijk heb ik een hoop respect voor die eerlijkheid...


.....ik ben geen chirurg, maar voor een patatje mèt mag je mij wakker maken
Heerlijk!!


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 12 Nov 2011, 20:50 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 17 Sep 2009, 18:59
BerichtenCOLON 1536
WoonplaatsCOLON Haarlem
Wimpo schreefColon
1990 Is idd over-hyped, alhoewel erg goed. Ik denk dat '89 een jaargang is geweest dat precies het goede van beide omliggende jaren in zich herbergt.

PN uit 1970 van Labègue? Never heard of. Châpeau voor de terminale Nuits!!


Ergens vind ik 1990 een scharnierjaar, voor mij het eerste jaar waar de 'zachte tannine' en wat te ver doorgeroosterd hout zichtbaar werden. Zeg maar de geboorte van Bx nieuwe stijl. Het heeft me in de armen van de Bourgogne gedreven en qua wijn is dat toch wel het beste wat mij is overkomen!

Het domein Labègue was voor mij ook even helemaal nieuw. Voor zover ik het heb kunnen natrekken is het een handelsnaam die een jaar of twee heeft bestaan en in ieder geval een zetel in Londen heeft gehad...
Maar goed, echt oude PN... je ziet ze eigenlijk niet zo veel, laat staan proeven. Om de Nuits als 2e te plaatsen heeft dan ook een wat emotioneel randje... (heel klein beetje...)

_________________
Michel

'This is one of those cases in which the imagination is baffled by the facts'
Adam Smith

Mort á la Lasioderma Serricorne!!!


Omhoog
   
 TitelCOLON Re: Proeverij
BerichtGeplaatstCOLON 12 Nov 2011, 21:09 
Offline
Meester
Meester
Gebruikers-avatar

GeregistreerdCOLON 16 Okt 2011, 12:44
BerichtenCOLON 1756
WoonplaatsCOLON Den Haag
Groucho schreefColon
Wimpo schreefColon
1990 Is idd over-hyped, alhoewel erg goed. Ik denk dat '89 een jaargang is geweest dat precies het goede van beide omliggende jaren in zich herbergt.

PN uit 1970 van Labègue? Never heard of. Châpeau voor de terminale Nuits!!


Ergens vind ik 1990 een scharnierjaar, voor mij het eerste jaar waar de 'zachte tannine' en wat te ver doorgeroosterd hout zichtbaar werden. Zeg maar de geboorte van Bx nieuwe stijl. Het heeft me in de armen van de Bourgogne gedreven en qua wijn is dat toch wel het beste wat mij is overkomen!

Het domein Labègue was voor mij ook even helemaal nieuw. Voor zover ik het heb kunnen natrekken is het een handelsnaam die een jaar of twee heeft bestaan en in ieder geval een zetel in Londen heeft gehad...
Maar goed, echt oude PN... je ziet ze eigenlijk niet zo veel, laat staan proeven. Om de Nuits als 2e te plaatsen heeft dan ook een wat emotioneel randje... (heel klein beetje...)


Ik vertel je natuurlijk niks nieuws, maar in de Bourgogne moet je wel precies weten wie je moet kopen. Teveel troep voor te hoge prijzen.
Ik koester mooie (redelijke understatement) herinneringen aan de Chevalier-Montrachet 1995 van Domaine Leflaive op magnum. Mijn mooiste fles wit ooit. De eerste helft van de magnum thuis met mijn vrouw en een bevriende sommelier (met nog wat lekkers rood daarna) en de tweede helft van de magnum de volgende dag iom Peter Bruins bij de Bokkedoorns op mijn 10-de huwelijksdag.


Omhoog
   
Berichten weergeven van de afgelopenCOLON  Sorteer op  
Plaats een nieuw onderwerp  Reageren op dit onderwerp  [ 33 berichten ]  Ga naar pagina 1 2 3 Volgende

Alle tijden zijn Array Etc/GMT-1


Wie is er online?

Gebruikers in dit forum: 1 en 0 gasten


U mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen in dit forum
U mag geen reacties plaatsen op onderwerpen in dit forum
U mag uw berichten niet wijzigen in dit forum
U mag uw berichten niet verwijderen in dit forum
U mag geen bijlagen plaatsen in dit forum

Zoeken naarCOLON
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Vertaald door phpBBservice.nl.