ik hoor de meeste mensen nu denken... wtf is een syphon koffie?!?
wel, gisteren heb ik ergens iet§s gaan eten en daar viel m'n oog op iets 'curieus' ... ik wist dat het met koffie te maken had maar hoe het juist werkte... beats me.
uiteraard vroeg ik op het eind of ik daarvan een koffie mocht?
erg verbaast was ik te zien hoe het 'ding' werkte
qua 'show' vind ik dit wel de mooiste manier om een kopje koffie te zetten... alle pavoni's ten spijt, dit vind ik echt klasse en leuk te zien.
we waren met z'n tweetjes maar in groep is dit ongetwijfeld een leuke toevoeging.
------
na wat research vond ik terug dat het toestel verdorie in België uitgevonden geweest is in 1835, in het broelmuseum in Kortrijk staat er zelfs eentje van de 19e eeuw,
Deze uitermate zeldzame percolator werd uitgevoerd in zilver en marmer. Het is een voorloper van de koffiezetmachine. Het water wordt in het ene vat opgewarmd boven een alcoholvuurtje. De stoom vermengt zich in het andere vat met het koffiegruis. Het vat waaruit de koffie kan worden geschonken, is voorzien van een sierlijk kraantje in de vorm van een dolfijn- en een drakenkopje. linkje.de werking zie je in leuke filmpjes
hier en
hier.